Resep Makanan Kekinian yang Menggabungkan Kearifan Lokal dan Tren Global

sevketsahintas.com Resep makanan kekinian yang menggabungkan kearifan lokal dan tren global adalah “Nasi Goreng Fusion”. Berikut adalah resepnya:

Nasi Goreng Fusion

Bahan-bahan:

• 2 cup nasi putih dingin
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram sayuran (buncis, wortel, dan kembang kol), potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm margarin atau minyak goreng

Tambahan Topping (Opsional):

• 100 gram daging crabstick, potong kotak
• 1 butir telur, rebus dan potong menjadi separuh
• Kerupuk atau krispi mie

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin atau minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu dan setengah matang.
4. Masukkan nasi, aduk rata hingga nasi terpisah dan tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap.
6. Buat lubang di tengah nasi, tuang telur kocok, masak hingga telur matang dan bercampur dengan nasi.
7. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.
8. Sajikan nasi goreng di piring, taburi dengan daun bawang. Tambahkan topping crabstick, telur rebus, dan kerupuk atau krispi mie di atasnya.

Resep ini menggabungkan kearifan lokal dengan menggunakan bahan-bahan dasar seperti nasi, ayam, dan sayuran, serta menambahkan sentuhan global dengan penggunaan saus tiram dan minyak wijen, yang memberikan cita rasa Asia Timur. Topping crabstick menambahkan elemen modern dan tren global pada hidangan tradisional ini.