Siapa yang tidak suka dengan roti canai? Makanan khas India yang satu ini punya tekstur kenyal dan rasa gurih yang bikin nagih. Ditambah lagi, jika kamu mengisinya dengan daging sapi dan sayuran, rasanya pasti semakin enak! Di sevketsahintas.com, kami akan berbagi resep roti canai isi daging sapi dan sayuran yang mudah dan lezat. Yuk, langsung coba!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Roti Canai:
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
50 gram margarin
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh gula
-
150 ml air matang (atau secukupnya)
-
Minyak secukupnya untuk memanggang
Untuk Isian Daging Sapi dan Sayuran:
-
200 gram daging sapi giling
-
1 buah wortel, serut halus
-
100 gram kacang polong (frozen lebih praktis)
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sendok teh jahe parut
-
1 sendok teh kecap manis
-
1 sendok makan saus tiram
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Roti Canai Isi Daging Sapi dan Sayuran
1. Membuat Adonan Roti Canai
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, garam, gula, dan margarin dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga margarin tercampur sempurna dengan tepung. Setelah itu, tuang air sedikit-sedikit sambil terus menguleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
Bagi adonan menjadi beberapa bola kecil (sekitar 5-6 bagian), lalu diamkan selama 30 menit agar adonan lebih kenyal dan mudah diolah.
2. Menyiapkan Isian Daging Sapi dan Sayuran
Sambil menunggu adonan, mari siapkan isian. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan jahe parut dan daging sapi giling. Aduk rata sampai daging matang dan berubah warna.
Selanjutnya, masukkan wortel serut dan kacang polong ke dalam wajan. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga sayuran setengah matang dan bumbu meresap, lalu angkat dan sisihkan.
3. Membentuk Roti Canai
Setelah adonan siap, ambil satu bola adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin hingga tipis. Pastikan ukurannya cukup besar untuk membungkus isian. Letakkan sedikit isian di tengah adonan, lalu lipat ke atas, bawah, kiri, dan kanan hingga membentuk seperti amplop.
4. Memanggang Roti Canai
Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan roti canai yang sudah dibentuk dan panggang kedua sisi hingga berwarna kecokelatan. Jangan lupa tekan-tekan perlahan agar roti matang merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan Roti Canai Isi Daging Sapi dan Sayuran
Sekarang, roti canai isi daging sapi dan sayuran siap dinikmati! Kamu bisa menyantapnya dengan sambal atau saus favorit untuk menambah cita rasa. Rasakan kenikmatan roti canai yang renyah di luar, kenyal di dalam, dipadu dengan isian daging sapi yang lezat dan sayuran yang segar.
Tips Membuat Roti Canai yang Sempurna
-
Pastikan adonan roti canai cukup elastis agar hasilnya kenyal saat dimakan.
-
Jangan berlebihan saat memberikan isian di dalam roti. Isian yang terlalu banyak bisa membuat roti sulit dipanggang dengan baik.
-
Sesuaikan bumbu sesuai selera. Kamu bisa menambah cabai atau rempah-rempah lain jika suka makanan pedas.
Roti canai isi daging sapi dan sayuran ini cocok banget untuk sarapan atau makan malam bersama keluarga. Dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu pasti bisa membuatnya di rumah.
Semoga resep ini bermanfaat dan menginspirasi kamu untuk mencoba. Jangan lupa untuk kunjungi sevketsahintas.com untuk lebih banyak artikel dan resep menarik lainnya. Selamat mencoba!