Resep Kue Lapis Legit: Cara Membuat dengan Tekstur yang Sempurna

Kue lapis legit, siapa yang bisa menolak manisnya? Makanan yang satu ini memang sudah jadi favorit banyak orang, apalagi saat Lebaran atau perayaan spesial lainnya. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya rempah membuat kue ini tak lekang oleh waktu. Kalau kamu pengen coba buat kue lapis legit sendiri di rumah, yuk, ikuti resepnya yang super mudah ini. Dijamin, hasilnya bisa mirip dengan kue lapis legit yang biasa kamu beli di toko!

Buat kamu yang belum tahu, lapis legit itu terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana, tapi cara membuatnya butuh sedikit kesabaran dan ketelatenan. Gak masalah, karena hasil akhirnya pasti memuaskan. Jadi, kalau kamu siap, kita mulai ya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 10 butir telur (gunakan telur ayam ukuran sedang)

• 200 gram mentega (lebih baik pakai yang berkualitas, seperti mentega asli)

• 150 gram gula pasir

• 150 gram terigu protein rendah

• 2 sdt susu bubuk full cream

• 1 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdt kayu manis bubuk (bikin aroma lapis legit makin khas!)

• 1/2 sdt cengkeh bubuk (ini optional, tapi menambah keharuman)

• 1/4 sdt garam

• 2 sdm air jeruk nipis (buat ngebikin adonan lebih lembut)

• 3 sdm gula merah serut (bikin lapis legit kamu lebih legit!)

Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis Legit:

1. Siapkan Alat dan Bahan
   Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah siap. Jangan lupa siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti supaya kue nggak lengket. Preheat oven di suhu 160°C ya, biar pas waktu memanggang bisa langsung.

2. Kocok Telur dan Gula
   Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit. Nah, kunci lapis legit yang lembut dan gurih ada di sini. Semakin lama kamu mengocok telur, semakin baik teksturnya nanti!

3. Lelehkan Mentega
   Sambil menunggu telur mengembang, lelehkan mentega di atas api kecil. Setelah leleh, biarkan sedikit dingin agar tidak terlalu panas saat dimasukkan ke adonan.

4. Campurkan Bahan Kering
   Ayak terigu, susu bubuk, kayu manis, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.

5. Gabungkan Semua Bahan
   Setelah telur kocoknya mengembang sempurna, masukkan bahan kering sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula. Jangan langsung dimasukkan semuanya, ya. Setelah itu, tambahkan mentega leleh, vanili, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.

6. Panggang Lapis Pertama
   Tuangkan adonan ke dalam loyang sekitar 1/4 bagian. Ratakan dan panggang selama 5-10 menit hingga bagian atasnya sedikit kecoklatan. Ini bagian yang perlu kesabaran, karena kita akan menambahkan lapisan demi lapisan.

7. Lanjutkan Menambahkan Lapisan
   Setelah lapisan pertama matang, tuangkan lagi adonan di atasnya. Ratakan dan panggang lagi selama 5-10 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Semakin banyak lapisan yang kamu buat, semakin enak rasanya, lho!

8. Dinginkan Sebelum Dihidangkan
   Setelah semua lapisan selesai dipanggang, biarkan kue lapis legit dingin di dalam loyang. Setelah dingin, keluarkan dan potong sesuai selera. Kue lapis legit siap dinikmati!

Tips Agar Hasil Lapis Legit Sempurna:

• Kesabaran itu kunci! Memanggang lapisan demi lapisan mungkin agak lama, tapi percayalah hasilnya akan sepadan.

• Gunakan mentega berkualitas! Mentega yang bagus akan membuat rasa lapis legit jadi lebih enak dan lembut.

• Jangan terburu-buru! Setiap lapisan harus dipanggang hingga kecoklatan dulu sebelum lapisan berikutnya ditambahkan.

Nah, itu dia resep kue lapis legit dengan tekstur yang sempurna! Coba deh buat sendiri di rumah, dan rasakan betapa lezatnya kue tradisional ini. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-temanmu, ya! Kalau kamu butuh lebih banyak inspirasi resep lainnya, langsung cek di sevketsahintas.com. Selamat mencoba!