Pernahkah kamu merasakan nikmatnya donat kentang yang empuk, dengan gula halus yang menambah rasa manis di setiap gigitan? Kalau belum, berarti kamu harus segera coba resep yang satu ini. Donat kentang empuk ini nggak cuma enak, tapi juga cocok banget buat kamu yang suka ngemil di waktu senggang. Di artikel ini, saya akan berbagi cara membuat donat kentang empuk yang dibalut gula halus, yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
Artikel ini saya tulis khusus untuk kamu di sevketsahintas.com, jadi kamu bisa dapatkan resep yang mudah dan praktis untuk membuat camilan lezat di rumah.
Kenapa Donat Kentang?
Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas dulu kenapa donat kentang ini jadi pilihan yang pas. Kalau donat biasa mungkin rasanya sudah terlalu sering kamu nikmati, donat kentang memberikan tekstur yang lebih lembut dan empuk. Kentang yang dimasukkan ke dalam adonan membuat donat jadi lebih moist dan terasa ringan. Nggak cuma itu, kentang juga membuat donat ini lebih mengenyangkan, lho!
Nah, setelah tahu alasan kenapa donat kentang ini jadi camilan favorit banyak orang, sekarang saatnya kamu mengetahui cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya, ya. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 250 gram kentang, kukus dan haluskan
- 8 gram ragi instan
- 75 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 50 gram mentega (yang sudah dilelehkan)
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air hangat (atau bisa lebih, tergantung adonan)
- Gula halus untuk taburan (secukupnya)
Cara Membuat Donat Kentang Empuk
-
Mempersiapkan Adonan
Pertama-tama, dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, mentega leleh, dan garam.
Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan tangan atau spatula hingga adonan mulai menyatu. Setelah itu, uleni adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga adonan kalis dan elastis. Proses ini membutuhkan sekitar 10 menit. -
Fermentasi Adonan
Setelah adonan jadi, bulatkan dan letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. -
Membentuk Donat
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekan-nekan menggunakan tangan agar udara keluar. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih, kemudian lubangi bagian tengahnya menggunakan jari atau alat pembentuk donat.
Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung, dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit. -
Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng donat hingga kedua sisi berwarna keemasan. Jangan terlalu banyak memasukkan donat dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan donat bisa matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. -
Menaburkan Gula Halus
Setelah donat dingin sejenak, taburkan gula halus di atasnya. Kamu bisa menggunakan saringan atau sodekan gula untuk hasil yang lebih rata. Gula halus yang menempel pada donat ini memberi sensasi manis yang pas dan nggak terlalu membuat eneg.
Nikmatnya Donat Kentang Empuk
Nah, sekarang kamu sudah berhasil membuat donat kentang empuk yang dibalut gula halus! Rasanya yang empuk, manis, dan lezat ini cocok banget untuk camilan sehari-hari atau acara berkumpul bersama keluarga. Kamu juga bisa menambah variasi dengan topping lain, seperti cokelat leleh atau meses, jika suka. Jangan lupa untuk menyajikan donat ini dengan secangkir kopi atau teh hangat agar lebih nikmat.
Jadi, gimana? Mudah banget, kan, cara membuat donat kentang empuk ini? Sekarang kamu nggak perlu lagi beli donat di luar, karena sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Coba deh resep ini, dan rasakan kenikmatan donat kentang yang empuk dan gula halus yang manis. Selamat mencoba, dan semoga sukses!
Baca artikel lainnya di sevketsahintas.com untuk resep-resep menarik lainnya!