Pernah nggak sih kalian merasa bingung mau makan pencuci mulut yang gimana? Terkadang, kita pengen yang manis-manis, tapi juga butuh yang agak “nendang” sedikit biar nggak terlalu enek. Nah, kalau kalian pernah merasa seperti itu, aku punya rekomendasi dessert yang nggak cuma enak, tapi juga bikin ketagihan, yaitu Puding Cokelat Kopi.
Mungkin beberapa dari kalian sudah familiar dengan puding cokelat, tapi kali ini kita kasih twist dengan sentuhan kopi yang rasanya nggak main-main! Kalau kalian penggemar cokelat dan kopi, rasanya pas banget nih buat dicoba. Apalagi, puding ini nggak hanya lezat, tapi juga punya tekstur yang lembut dan kenyal yang bikin setiap suapnya makin seru.
Buat kalian yang sedang mencari resep dessert yang gampang dan enak, artikel ini khusus untuk kalian. Puding Cokelat Kopi ini juga sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. So, mari kita bahas lebih lanjut soal sensasi rasa yang padu dari puding cokelat kopi ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai bikin pudingnya, kita cek dulu bahan-bahan yang perlu disiapkan. Jangan khawatir, bahan-bahannya simpel kok dan gampang didapat di supermarket terdekat.
- 250 ml susu cair (boleh pakai susu full cream biar lebih creamy)
- 200 ml air
- 100 gram cokelat batang (cokelat dark lebih recommended, tapi kalau suka manis bisa pakai cokelat milk)
- 2 sendok makan kopi instan (disarankan kopi bubuk yang kualitasnya oke, biar rasanya lebih kuat)
- 50 gram gula pasir (kalau suka lebih manis bisa ditambah sedikit)
- 3 sendok makan tepung maizena (untuk membuat pudingnya kental)
- Sejumput garam
Langkah-langkah Membuat Puding Cokelat Kopi
-
Membuat Larutan Kopi dan Cokelat Pertama-tama, kita buat larutan kopi dulu. Caranya gampang banget, campurkan kopi instan dengan air panas sekitar 200 ml, aduk rata. Setelah itu, sisihkan dulu.
-
Mencairkan Cokelat Potong cokelat batang menjadi potongan kecil-kecil biar cepat meleleh. Lelehkan cokelat di atas panci dengan api kecil. Bisa juga menggunakan teknik double boiler, yaitu meletakkan panci berisi cokelat di atas panci berisi air mendidih. Aduk terus sampai cokelatnya meleleh sempurna.
-
Mencampurkan Semua Bahan Dalam panci lain, campurkan susu cair, gula pasir, dan sejumput garam. Panaskan dengan api sedang hingga gula larut dan susu sedikit hangat. Setelah itu, masukkan larutan kopi yang sudah dibuat tadi, lalu aduk rata. Setelah itu, tambahkan cokelat leleh ke dalam campuran susu dan kopi. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
-
Mengentalkan Puding Ambil tepung maizena, larutkan dengan sedikit air dingin, lalu masukkan ke dalam adonan susu, kopi, dan cokelat. Aduk terus hingga campuran mulai mengental. Jika sudah cukup kental, matikan api dan aduk sebentar agar teksturnya lebih halus.
-
Mendinginkan dan Menyajikan Setelah adonan puding selesai, tuang ke dalam wadah atau gelas-gelas kecil sesuai selera. Diamkan sejenak hingga agak dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas sekitar 2 jam atau sampai puding mengeras dengan sempurna.
Sensasi Rasa yang Padu
Puding Cokelat Kopi ini punya rasa yang benar-benar memanjakan lidah. Rasa manis dari cokelat bertemu dengan sensasi pahit dan sedikit asam dari kopi, menciptakan paduan rasa yang kaya dan menggoda. Teksturnya yang lembut dan kenyal bakal membuat kalian nggak bisa berhenti makan!
Yang paling seru, kalian bisa menambahkan topping-topping menarik sesuai selera, seperti whipped cream, serutan cokelat, atau bahkan kacang-kacangan untuk memberikan tambahan tekstur renyah. Selain itu, rasanya yang kuat juga cocok banget buat teman ngopi atau sekadar menikmati waktu santai.
Cocok untuk Semua Suasana
Puding Cokelat Kopi ini bisa banget disajikan di berbagai kesempatan, lho! Misalnya, buat acara kumpul keluarga atau teman-teman, pasti bakal jadi bahan obrolan seru. Atau, buat kalian yang cuma pengen santai di rumah dengan camilan enak, puding ini bisa jadi pilihan tepat. Bahkan, kalau kalian lagi cari ide bisnis kuliner kecil-kecilan, puding ini juga bisa jadi menu andalan, loh!
Jadi, nggak ada alasan lagi untuk nggak coba Puding Cokelat Kopi ini. Semoga resep yang aku share di Sevketsahintas.com ini bisa membantu kalian menemukan sensasi rasa baru yang pas di lidah. Selamat mencoba, dan semoga sukses bikin puding yang satu ini!